admin – ページ 2 – ル・ポワソニエ

秋

夏造りの山のチーズがそろそろ食べごろになります。
高山植物を食べた牛のミルクで造られた山のチーズは格別です。
季節限定で造られるウオッシュのチーズも待ち遠しいですね。
サヴァオア地方の白ワイン、ボジョレの赤ワインで優しい味わいの白カビチーズもおいしいですね。

外は寒くても温かい室内でゆっくり楽しむ赤ワインと、良く熟成したチーズがおいしい季節です。
ねっとりした食感を持つ青カビチーズ。マールや、ワインで洗ったチーズをドライフルーツの入ったパンとご一緒に。蜂蜜やフルーツのペーストのお供も楽しいものです。

『ワインと地酒をチーズとともに！』
10月9日（日）12：00~14：00

北日本新聞コラムでもおなじみのチーズの世界の第一人者・本間るみ子さんのセミナーもあります。富山が誇る黒部の山羊チーズと地酒、ワインとご一緒に！

開催日時　2016年9月24日（土）12：00～
会費　￥5.400（消費税込）

今ギリシャのワインが熱いです！

海のワインのイメージがあるギリシャですが、スキーゲレンデのある山間部から白い砂浜まで、蒼い海に点在する島々など生産地は多様です。古代からの固有品種から造られるヴァラエティ豊かなギリシャワイン。集中的に飲み比べてみませんか。

開催日時　2016年8月26日（金）18：30～
会費　￥10.800（消費税,サーヴィス料込）

処暑も過ぎて朝夕に秋の気配を感じるこの頃となりました。ロゼのクレマンから始まるボルドーワインをディナーでゆっくりお楽しみになりませんか。ヴィンテージ2000年のサンテミリオンもご用意いたしました。

bouteille, 1/2 bouteille

シャンパーニュ
Ayala

クレマン・ド・リムー
Crémant de Limoux

bouteille, 1/2 bouteille

ラドワ・コート・ド・ボーヌ
Ladoix Côte de Beaune Domaine Parernt

マルサネ
Marsannay Domaine Philippe NADDEF

サヴィニー・レ・ボーヌ
Savigny-lès-Beaune Domaine Seguin MANUE

シャサーニュ・モンラッシェ
Chassagne- Montrachet Domaine Jean-Marc MOREY

ジュヴレ・シャンベルタン
Gevrey – Chambertin La Gibryotte

bouteille, 1/2 bouteille

プイィ・フュッセ
Pouilly – Fuisse

シャブリ・プルミエ・クリュ
Chablis 1er Cru Domaine Louis MICHEL

ペルナン・ヴェルジュレス
Pernand-Vergelesses Maison Deux MONTILLE

ムルソー
Meursault Domaine MICHELOT