2023年　クリスマス特別メニュー

2023　Menu de Noël

ホタテ貝柱のタルタル仕立て

フォワグラと洋梨のブリオッシュ

本日市場からの魚介で

お口直しのグラニテ

鹿打ち名人のエゾ鹿のポワレ

お口直しのグラニテ

チーズの一皿

こよい聖夜のためのデセール

コーヒーとプティフール

12月23（土）、24（日）、25（月）

おひとり様￥11.000　（サーヴス料、消費税別）

クリスマスディナー

ご予約はお電話で承っております。

お酒をお上がりになる方は公共の交通機関をご利用くださいませ。

焼き菓子などの詰め合わせ

お持ち帰り用に、
焼き菓子などの詰め合わせを
ご用意しております。

 

春

羊や山羊のチーズが旬を迎えます。
若い山羊のチーズの酸味と香りにソーヴィニオン・ブランのワインを合わせてお楽しみください。

  • ピュリニー・サンピエール
  • アベイ・ドゥ・ベロック
  • ヴァランセ
  • ペコリーノ・トスカーノ
  • サントモール・ドゥ・トゥーレーヌ

夏

真っ赤に熟したトマトや爽やかさ甘味を持ったパプリカなどの野菜。
さっぱりしたナッツの香りを持つ固めのチーズ。キリッと冷やした白ワインやロゼワインをお供にいかがですか。

  • フロマージュ・ブラン
  • フェタ
  • ブラ・ドゥーロ
  • サヴール・デュ・マキ
  • モッツアレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ

秋

夏造りの山のチーズがそろそろ食べごろになります。
高山植物を食べた牛のミルクで造られた山のチーズは格別です。
季節限定で造られるウオッシュのチーズも待ち遠しいですね。
サヴァオア地方の白ワイン、ボジョレの赤ワインで優しい味わいの白カビチーズもおいしいですね。

  • コンテ・ド・モンターニュ
  • ポン・レヴェック
  • エテ
  • ルブロッション
  • ヴァシュラン・モンドール

冬

外は寒くても温かい室内でゆっくり楽しむ赤ワインと、良く熟成したチーズがおいしい季節です。
ねっとりした食感を持つ青カビチーズ。マールや、ワインで洗ったチーズをドライフルーツの入ったパンとご一緒に。蜂蜜やフルーツのペーストのお供も楽しいものです。

  • エポワス
  • トゥーマ・デル・トリフラウ
  • マンステール
  • テストゥン・アル・バローロ
  • ロックフォール

ワインイヴェントin富山

『ワインと地酒をチーズとともに！』
10月9日（日）12：00~14：00

北日本新聞コラムでもおなじみのチーズの世界の第一人者・本間るみ子さんのセミナーもあります。富山が誇る黒部の山羊チーズと地酒、ワインとご一緒に！

日時 2016年10月9日　12:00〜14:00
会場 駅北/サンフォルテ2Fホール
（076-432-4500）
会費 ￥5000（予約制）
ご予約 ル・ポワソニエ
076-423-5300

 

固有品種の宝庫・ギリシャのワイン

開催日時 　2016年9月24日（土）12：00～
会費 　￥5.400（消費税込）

今ギリシャのワインが熱いです！

海のワインのイメージがあるギリシャですが、スキーゲレンデのある山間部から白い砂浜まで、蒼い海に点在する島々など生産地は多様です。古代からの固有品種から造られるヴァラエティ豊かなギリシャワイン。集中的に飲み比べてみませんか。

ボルドーナイト

開催日時 　2016年8月26日（金）18：30～
会費 　￥10.800（消費税,サーヴィス料込）

処暑も過ぎて朝夕に秋の気配を感じるこの頃となりました。ロゼのクレマンから始まるボルドーワインをディナーでゆっくりお楽しみになりませんか。ヴィンテージ2000年のサンテミリオンもご用意いたしました。